O presente simpósio apresenta-se como uma excelente oportunidade para discussão dos aspectos relacionados com a nutrição mineral das hortaliças, visando a altas produtividades e ao diagnóstico do equilíbrio nutricional para se evitarem excessos de nutrientes prejudiciais ao ambiente de produção e à saúde das pessoas que usam como alimento.

Principais temas abordados:

• Introdução à nutrição de plantas: diagnose foliar em hortaliças;
• Contribuição da nutrição adequada para qualidade dos alimentos;
• Avanços e desafios da nutrição de hortaliças;
• Mecanismos de defesa da planta a estresses;
• Uso do silício no controle de doenças foliares;
• Perspectivas de uso de métodos diagnósticos alternativos: testes bioquímicos;
• Perspectivas de uso de métodos diagnósticos alternativos: análise da seiva e clorofila;
• DRIS como método diagnóstico de nutrição mineral de plantas;
• DRIS em hortaliças;
• Medidas de acurácia para diagnósticos nutricionais e seu impacto no manejo das adubações;
• Cultivo hidropônico de hortaliças visando à alta eficiência nutricional;
• Diagnose foliar na cultura da alface;
• Diagnose foliar nas culturas da couve-flor, do brócolos e do repolho;
• Diagnose foliar na cultura do pimentão e do pepino;
• Diagnose foliar na cultura do tomate;
• Diagnose foliar na cultura da batata;
• Diagnose foliar na cultura do morango.

376 páginas. Tam: 15x21 cm. Editores: Renato de Mello Prado et al. Jaboticabal: FCAV/CAPES/FAPESP/FUNDUNESP, 2010. ISBN: 978-85-61848-08-8.